バイクやクルマであちこちを走り回り、道の写真、風景写真を撮りまくるおじさんのブログ。撮影機材はD700,GX100。
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琵琶湖産、若鮎の塩焼き ~味家@広尾~
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先日、ご贔屓にしている広尾の味家さんで食べた鮎の塩焼きです。
琵琶湖産の若鮎とのことで小さめですがとても美味しい、いやものすごく美味しい。
興醒めするような臭みが全くなく、鮎独特の味わいだけが楽しめます。
写真下の蓼酢(たです)も鮎の美味しさを際だたせます。
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by vehicles | 2010-07-16 12:15 | 広尾近辺のおいしい食事処
祝! ゴールド免許
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先週は体調を崩し、無気力な日々を過ごしていました。
なんとか復帰してきたので今日は免許の更新に都庁まで出掛けてきました。
免許はついにゴールド免許です。
苦節??年の辛抱が実って手に入れたゴールド免許、なんだか神々しく見えてきます。

今週末の連休は今年3回目の北海道ツーリングに出掛けます。
気になるのはお天気、なんとか晴れてほしいものです。
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by vehicles | 2010-07-12 15:25 | 独り言
30年前と変わらぬ佇まいと味とおやじ
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昨夜、ご贔屓の焼きとんやさん「おふくろ」でいつも通りそれなりに楽しく飲んでいた時ふっと思いがよぎった。
大昔によく行った赤のれんの水餃子が食べたい.....
その思いはどんどん膨らんで居ても立ってもいられなくなり、気がつくと赤のれんがある西麻布交差点に
向かって歩き出していました。

このお店、30年前くらいによく来たお店で始めて豚骨ラーメンなるものを食べたのもこのお店。
朝方までやっているので飲み歩いた末の締めラーメン、締めビールで頻繁に訪れていた。

小振りの水餃子はプリプリで昔と変わらず美味しい、最近はほとんど食べることはない豚骨ラーメンですが
思い切って食べてみた。
さっぱり系で食べやすい、麺を啜った刹那、30年前からの様々な赤のれんでの出来事が
走馬燈のように思い出された。
変わらない佇まいと味に加え、フロアー係のおやじは30年前と同じ人物。
当然、私と同様にきっちりと30年の年輪が刻まれているが、穏やかな笑顔は変わらない。
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by vehicles | 2010-06-29 09:53 | 独り言
ヤングコーン焼き
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先日、ご贔屓の味家さんで食べた「ヤングコーン焼き」。
直火で炙られたヤングコーンは大昔お袋が茹でてくれたトウモロコシ(当時はトウキビと言っていた)の
香りをプンプン放ち感動した。
北海道生まれの私はトウモロコシが大好きで機会がある度に買い求めるのですが、焼きトウモロコシが多く
ゆでたてのあの香りに出会えることはありませんでした。

このヤングコーンの懐かしい香りを楽しみながら思い出したのはお袋がよく言っていた言葉
「トウキビと毛ガニはすぐに茹でろ」
です。
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by vehicles | 2010-06-11 14:25 | 広尾近辺のおいしい食事処
自家製ラッキョウの塩漬け
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先週、ご贔屓のお店@味家さんで食事をした際に素晴らしいお土産を頂きました。
それは味家のおかみさん手製の「鳥取砂丘のらっきょう塩漬け」です。
我々が行った日に丁度漬けあがったようで、試食するとそのさっぱりとした風味とシャキシャキとした食感に
思わず大きな声で「美味しい!!!」と叫んでしまいました。

あまり美味しそうに食べる我々におかみさんが結構な量のらっきょうを瓶詰めにして持たせてくれたのです。
あれから自宅で晩酌をする際にはこの絶品らっきょうを数粒カリカリ食べながらビールを愛でています。
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by vehicles | 2010-06-09 11:03 | 広尾近辺のおいしい食事処
豚肉料理専門店 「Pork&Sausage あいびき」 oishii
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パートナーがWEBで見つけた豚肉料理専門店「Pork&Sausage あいびき」に行ってきました。
このお店は、本格豚肉料理と厳選ソーセージが有名らしいのですが、
お通しに出されるフォカチャと自家製レバーペーストが密かな人気を集めているとのこと。
噂に違わずレバーペーストは臭みが全くなく、とても美味しい。

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ソーセージの盛り合わせ。
我々にとって美味しいソーセージの基準は蔵王にある「森のソーセージレストラン ベルツ」です。
このあいびきのソーセージはベルツに勝るとも劣らないとても美味しいソーセージです。
10年以上前に手作りソーセージに熱中した私ですが、溢れ出る肉汁と肉の旨みだけが口の中に広がる
絶品ソーセージには本当に脱帽ものでした。
こんな最寄りに美味しいソーセージが食べられるお店が見つかり、とても幸せな気分でその日を終えました。
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by vehicles | 2010-06-04 11:26 | 広尾近辺のおいしい食事処
急な出張で楽しんだGUAMでのゴルフ
今週の月曜日に急な出張が決まり、グアムに出かけてきました。
コメントへのお返事が遅れたこと、皆様にお詫びいたします。

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仕事を終えた後は、せっかくなので滞在を延ばしてゴルフ三昧です。
写真はマンギラオゴルフクラブの名物ホール12番167ヤードの海越えパー3。
真っ青な海と空は日本のそれとはひと味違う輝きを持っており、ティーショットは興奮します。
結果はニアピン賞を獲得したパー、とても楽しい時間が過ごせました。
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by vehicles | 2010-05-30 06:03 | スナップ写真
生桜エビ と のれそれ   ~ 味家@広尾 ~
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生桜エビを生姜醤油で頂いた。
サクサクと心地よい食感、噛みしめるとジワーっと口に広がる甘み。
春を告げる美味しさです。

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奥の軍艦巻きはのれそれ、あなごの稚魚です。
白身のあっさりとした風味の中に旨みがあり美味しい。

取れたての瞬間的な美味しい食材は流石に産地にかないませんが、
それに準ずる美味しい食材が豊富なのは東京ならではかな?
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by vehicles | 2010-05-21 10:42 | 広尾近辺のおいしい食事処
三頭山への登山 ~2010年5月15日~
ゴールデンウィークの北海道ツーリングから帰ったその週末は流石に疲れが出て外出を控えましたが、
翌週は山に出掛けたくなりお天気も良かったので奥多摩三山の一つ三頭山に行ってきました。

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都民の森駐車場にクルマを駐めて歩き出します。
生き生きとした新緑と鮮やかなツツジが出迎えてくれます。

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鞘口峠を越えるとブナの林が続きます。
ブナ林は東京近郊では珍しいようです。

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ブナ林を抜けて最後の急斜面を登り切ると山頂です。
見晴らしはさほど良くなく、登り切った達成感は今ひとつです。
沢山の老若男女が思い思いに陣取り、昼食を楽しんでいます。
我々もジェットボイルでお湯を沸かし、即席ランチを作りお腹に収めます。

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下山は三頭大滝経由のコースを選びます。
地下水がわき水となり渓流となって流れる沢は新緑が鮮やかで目にとても心地よい。

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登山開始から4時間程度で都民の森駐車場に到着。
駐車場の片隅で売られている三頭だんごは人気があるようでよく売れています。
ゴールデンウィークを挟んで日頃の筋トレや歩行訓練をさぼっていたので今回の登山ではかなりばてました。
今週から筋トレを開始し体力作りに励みます。
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by vehicles | 2010-05-19 10:45 | 山歩き
2010年GW北海道ツーリング 5日目:利尻島の雲丹御殿 ~美味しい夕食とお肌つるつる~
フェリーが定刻に鴛泊港に到着し、下船して今日の宿「雲丹御殿」に到着したのは6時過ぎ。
今回のツーリングでの宿予約は私が行ったのですが、この雲丹御殿についてはあまりのベタな名前に
かなり疑心暗鬼でしたが、怖いもの見たさで予約してしまったのです。

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宿はまだ新しい建物で綺麗なのにビックリ、疲れた漁師宿風を覚悟していたので嬉しい誤算です。
宿の前にバイクを駐めていると宿のご主人が自転車置き場を空けてくれ建物の軒下にバイクを置けました。

オーシャンビューの部屋も充分な広さで小綺麗です。
食事の前にお風呂で汗を流したのですが、湯船に浸かってビックリ!!
なんと湯船の中で数枚の立派な利尻昆布がゆらゆら揺れているのです。
この時は「昆布だしのお風呂か.....」くらいしか考えなかったのですが、
この昆布だし風呂には凄い効能があったのです。
その効能とはこの日から数日間は体から昆布だしの香りがほのかに漂い、驚いたのはお肌がツルツルなのです。
下手な温泉顔負けくらいお肌ツルツルが持続したのにはとても驚きました。

では夕食を紹介します。
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甘エビ、ホッキ貝、ホヤの刺身。
甘エビは驚くほど甘く、ホッキ貝は歯触りと旨みに溢れ食べ慣れた食材の本来の美味しさを知った思いです。
私はホヤをあまり好んでいませんでしたがこのホヤは美味しい!! きっとこれがホヤ本来の美味しさなのでしょう。

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新鮮なホタテ、これは直接炙って頂きます。
ホタテは別段珍しかったり、美味しいと感じる食材ではなかったのですが、このホタテはまるっきり違います。
美味しい!!!、ほのかな磯の香りを伴った甘みが今まで食べたホタテとは全く別物です。

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ツブ貝の水煮。
さっぱりした味付けでコリコリした食感が楽しく美味しい。

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昆布の天ぷら。
利尻と言えば昆布ですが、昆布の天ぷらは初めての経験。
昆布の旨みをサクサクと噛みしめるのはなんとも幸せ気分になります。

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ムラサキウニ。
皿の上でゴニョゴニョ動いていた雲丹を宿のご主人が目の前で割ってくれます。
利尻島の雲丹と言えば雲丹の王様バフンウニが有名ですが、これは漁の解禁が7月からなので
それまでの季節はムラサキウニが出されます。
バフンウニにはかなわないもののこれ以上のない新鮮なウニはとても美味しい。

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雲丹の三平汁。
潮仕立ての汁に雲丹は沈んでいます、さっぱりとした汁と雲丹の甘みがなんとも言えないコントラストで絶品です。

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〆は雲丹ご飯。
蒸し雲丹がご飯に乗せられています、程よく甘みが馴染んだ蒸し雲丹はご飯とよくあってとても美味しい。

食事の最中には宿のご主人が客のテーブルを回り、食材の説明や利尻島の紹介などを話しかけてくれます。
美味しい至福の時間はあっという間に過ぎていきます。
宿のスタッフもみなさん親切でとてものんびりと素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。
バフンウニの季節には是非ともまた来たいと思える素晴らしい宿でした。

>雲丹御殿はこちら
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by vehicles | 2010-05-14 10:31 | バイク