バイクやクルマであちこちを走り回り、道の写真、風景写真を撮りまくるおじさんのブログ。撮影機材はD700,GX100。
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豚肉料理専門店 「Pork&Sausage あいびき」 oishii
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パートナーがWEBで見つけた豚肉料理専門店「Pork&Sausage あいびき」に行ってきました。
このお店は、本格豚肉料理と厳選ソーセージが有名らしいのですが、
お通しに出されるフォカチャと自家製レバーペーストが密かな人気を集めているとのこと。
噂に違わずレバーペーストは臭みが全くなく、とても美味しい。

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ソーセージの盛り合わせ。
我々にとって美味しいソーセージの基準は蔵王にある「森のソーセージレストラン ベルツ」です。
このあいびきのソーセージはベルツに勝るとも劣らないとても美味しいソーセージです。
10年以上前に手作りソーセージに熱中した私ですが、溢れ出る肉汁と肉の旨みだけが口の中に広がる
絶品ソーセージには本当に脱帽ものでした。
こんな最寄りに美味しいソーセージが食べられるお店が見つかり、とても幸せな気分でその日を終えました。
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by vehicles | 2010-06-04 11:26 | 広尾近辺のおいしい食事処
Plates@広尾の絶品窯焼きチキン
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広尾商店街にあるカジュアルなイタリアンレストラン「Plates」。
ここでは石窯でピザやチキン、ポークを焼いている。
私のご贔屓はチキン、柔らかく焼き上がりとてもジューシーで美味しい。
チキンに添えられるジャガイモも石窯でこんがり焼かれ、これまた旨い。
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by vehicles | 2010-04-09 15:26 | 広尾近辺のおいしい食事処
美味しいトンカツを求めて ~やまいちの巻~ 評価:★★★☆☆
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グルメ本で見つけたトンカツ屋さん「やまいち」さんに行ってきました。
写真は特ロース定食、ここのトンカツはもち豚と言われる肉を綿実油で揚げているらしい。
衣はカラリと揚げられてサクサクの歯触りが心地よい、ロース肉はジューシーで肉の旨みが溢れ出る。
お味は素晴らしいのですが、我々が座ったカンター席は若干狭く落ち着いて食べられなかったのが残念。
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by vehicles | 2010-04-07 11:13 | おいしいトンカツを求めて
本格的な牛タン焼きが食べられるお店「宗太郎」
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牛タンと言えば仙台ですが、何故仙台なのか??
調べるまではマーチャンダイジングが上手かっただけだろうと言うのが私の友人間での答えになっていました。
しかし、調べてみると昭和初期にそれまではほとんど食べられていなかった牛タンを
「牛タン焼き」の専門店を出したのが仙台だったらしい。

東京ではなかなかお手頃な値段で牛タンを食べさせてくれるお店が少ないが、
ここ宗太郎はお味も値段もなかなかです。
残念なのが店内のBGMがヘビメタでうるさいこと..........
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by vehicles | 2010-03-08 18:30 | 広尾近辺のおいしい食事処
美味しいトンカツを求めて ~大五の巻~ 評価:★★★★☆
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白金にあるお店で以前から気になっていたので、思い切って入ってみました。
写真は私がオーダーした鹿児島産黒豚ロースとんかつ定食(200g)。
厚切りロース肉はとてもジューシーでとても美味しい。
カラッと揚がった衣はサクサクでこれも良い。

パートナーがオーダーしたヒレカツも美味しかった。

禁煙は続行中、食事量と飲酒量が確実に50%増の私はどうなってしまうのか不安です。
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by vehicles | 2010-02-05 14:59 | おいしいトンカツを求めて
美味しいお肉が食べられるお店 「炭火焼き肉きらく亭」
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禁煙を始めてから飲酒の量がとても増えた。
禁煙の禁断症状から逃れるために酒の酔いに任せて早めの就寝が最近のパターン。
昨日は味家さんの若お薦めの焼き肉屋さん「きらく亭」に行ってみた。
小綺麗な店内にはテーブル席が8席ほど。
最近の焼き肉屋さんでは使い捨てのチープな焼き網を見ることが多いが、
ここきらく亭さんではしっかりした焼き網を使っており、使用後は網を洗って使っているとのこと。

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タン塩を食べた後に出てきた特上ハラミ厚切り。
こんなに美味しいハラミは食べたことがない、ビールがガンガン進む。

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サラダ、タン塩とハラミでお腹は8割方満足。
しかし、久しぶりに美味しい焼き肉を食べたので他のメニューへの興味が抑えられずオーダーしたのが
■特選厚切り盛合わせ
 ・特選タン塩厚切り(1切)
 ・特上ハラミ厚切り(1切)
 ・和牛ヒレ(50g)
 ・特選ロース厚切り(1切)
 ・イチボ厚切り(和牛特上モモ肉)(1切)
これをパートナーと半分ずつ食べる。
本当にどれも美味しいお肉だ!!

仕上げは半冷麺、この冷麺もなかなかのお味、この店もご贔屓になりそうです。
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by vehicles | 2010-01-28 11:54 | 広尾近辺のおいしい食事処
美味しいトンカツを求めて ~たい樹の巻~ 評価:★★★★☆
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中目黒にあるトンカツ屋さん「たい樹」さんに行ってきました。
このお店では大分産の耶馬渓黒豚を使っており、お肉の旨み、揚げ具合は申し分ありませんでした。
また、3種類の塩が添えられてくるのはカツを塩で食べる私にとってはとてもありがたい。
若干ですがカツが小さめでもう1~2割大きければ言うことはありません。
今回は黒豚ロースカツ定食を頂きましたが、次回は黒豚上ロースカツ定食に挑戦してみたいと思っています。
広尾からこんなに近いところに美味しいお店があるなんてまさに、灯台もと暗しです。
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by vehicles | 2009-12-18 17:02 | おいしいトンカツを求めて
美味しいトンカツを求めて ~燕楽の巻~ 評価:★★★★☆
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良く顔を出す六本木の焼き問屋さん「おふくろ」で親しい常連さんに教えてもらったトンカツ屋さん「燕楽@池上」。
早速出掛けて来ました。
揚げ油はラードを使用していますが、背脂ではなく内臓を包む腸間膜を絞っているらしい。
カラッと揚がったカツはとても美味しそう。

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肉は三元豚を使用しており、ジューシーでロース肉の旨みが秀逸。
私的には今までに訪れたトンカツ屋さんの中では許容範囲にはいるのですが、
パートナーはまだ不満があるとのこと。
揚がったカツの油切りが足りないようで盛り付けられた皿に油が少し溜まっていることが減点とか。
確かに我々にとって最高のトンカツが食べられた今は亡き「天津」ではこのようなことはなかった。

次回は高田馬場にある「とんた」に行ってみよう。
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by vehicles | 2009-11-17 11:20 | おいしいトンカツを求めて
美味しいトンカツを求めて ~丸一の巻~ 評価:★★★☆☆
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いまだに納得できるトンカツ屋さんに巡り会えていない我々。
今回は蒲田にある丸一さんに行ってきました。
ここのトンカツは林SPFと言う無菌豚のお肉を使っているとのこと。
オーダーしたのは上ロース定食。
ラードをたっぷり使った揚げ油でカラッと揚げられたトンカツは
厚いお肉の中程がレア気味で柔らかく美味しい。
ラードの甘みも手伝ってロースの旨みが口一杯に広がります。

食べている時はとても美味しく頂いたのですが、食後しばらく経ってからラードの悪さか少し胸焼け気味。
その日は満腹感が持続して夕食抜きでした。
お味はとても良かったのですが、食後の膨満感が強く残念。
次回は上ロースではなく並ロースにして再挑戦してみよう。

我々にとってのベストトンカツ屋さんトンカツ天津に匹敵するお店に出会えるのはいつになるのか....
天津の復活を祈る日々が続きます。
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by vehicles | 2009-10-20 14:34 | おいしいトンカツを求めて
バースデイ・ディナー ~ACALLI@南麻布k~
先日、5?回目の誕生日を南麻布にあるACALLIさんで祝ってもらいました。
ここは美味しい鉄板焼きとワインが楽しめるお店です。
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生ビールで乾杯した後はワインを楽しみます。
ワインは「ファルネーゼ エディツィオーネ」、F-1ドライバーのM.シューマッハーが
パレット単位で購入しているほど、このワインを気に入っているとか。

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ツブ貝のレモンバター・ソテー、さっぱりした味付けとツブ貝のコリコリした歯応えが美味しかった。

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水たこのソテー、これもさっぱりした味付け、焼き加減はかなりレアで美味しかった。

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岩中豚ロースステーキ、岩手県産岩中豚ロース肉を火が通りすぎない程度に上手く焼いてくれる。
豚肉の旨みが堪能できました。

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サーロイン・ステーキ、ここまで前菜、豚ロースと食べ続けたので100gをミディアムレアで焼いてもらいます。
柔らかい上質の肉はとろけるような甘みです。

前回、ここで食事をしたのはパートナーの誕生日でその時はファルネーゼ エディツィオーネを
2本も飲んでしまい、記憶を飛ばしながら大酔っぱらいで帰りました。
今回は1本で抑えたのでお店を出る時もオーナーにしっかりとご挨拶して大人ぶり?を示せました。
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by vehicles | 2009-09-04 17:52 | 広尾近辺のおいしい食事処