バイクやクルマであちこちを走り回り、道の写真、風景写真を撮りまくるおじさんのブログ。撮影機材はD700,GX100。
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絶品「塩味もつ煮込み」 ~鈴木屋@白金~
b0082895_13245573.jpg白金を散策中に美味しそうなにおいに誘われて見つけたのがもつ焼き、煮込みの店「鈴木屋」さん。
夕方6時過ぎでしたが店内は満席。15分ほど待った後やっとカウンターに通されました。
生ジョッキと焼き物をたのみ、まず乾杯。焼き物が上がるまでのつなぎに煮込みをたのんだのですが、これが絶品。ここの煮込みは塩ベースのスープに柔らかく煮込まれたもつが上品に盛りつけられています。もつは臭みもなく塩味スープと相まって今まで食べた煮込みの味を完全に凌駕しています。
もつをたいらげた後、スープを全て飲み尽くしてしまいました。

b0082895_13335562.jpg煮込みをたいらげ頃、焼き物が次々と出てきましたが一番気に入ったのは「シロ」です。煮込み同様に柔らかく臭みがないその味はこれまた絶品。おまけに焼き物は1本130円と嬉しい値段。つくね、ガツ、なんこつを頂きましたがいずれも新鮮な素材が光る美味しいもつ焼きです。

この店は常連さんが多いようで、常連さんのみに出されるスペシャル・メニューがあり、私がオーダーすると「常連さんのみです」と断られました。

お店は常に満席状態で焼き物のお品書きが次々に売り切れに代わっていきます。全てのメニューを頂くには5時くらいに行った方が良さそうです。
このような店に来ると六本木の焼きトン屋さん「おふくろ」と比べてしまいます。焼き物の味は甲乙付けがたいのですが、煮込みはこちらに軍配を上げます。
ただし、店の雰囲気は圧倒的におふくろが好みです。鈴木屋さんの焼き方さん(マスターと思われる)は神経質そうに動き回り、言葉も若干冷たさを感じさせます。
先に入店していた2人組に「食事は2時間程度にして下さい」と言っていましたが、この口調がまた冷ややか。
まだ、我々が馴染んでいないことが原因でしょうが、ちょっと残念でした。
地図はこちら

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by vehicles | 2006-05-31 13:49 | 広尾近辺のおいしい食事処
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