バイクやクルマであちこちを走り回り、道の写真、風景写真を撮りまくるおじさんのブログ。撮影機材はD700,GX100。
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ひつまぶし ~ ひつまぶし名古屋 備長@銀座 マロニエゲート~
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1月末に出張で名古屋に行った際、食べたひつまぶしの美味しさが忘れられずWEBを使って
東京でひつまぶしが食べられるお店を探していると名古屋で食べたお店が東京にも出店していた。

蒸さない鰻は脂が多めですが小さく切り分けられているので、さほどしつこくはありません。
脂がカリカリに焼かれて歯触りもよく、脂の旨みが程よく美味しい。

ひつまぶしは写真の鰻がのったご飯を茶碗によそって食べます。
最初の一杯はそのまま食べ、二杯目は薬味をのせて、三杯目はお茶漬けで食べます。
なんて楽しい食べ方なんでしょう。

明日は東京のひつまぶしを食べてみようかと思っています。
東京の鰻は蒸すのできっと名古屋のひつまぶしとはかなり趣が違うでしょう。
とても楽しみ!!!!
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by vehicles | 2011-02-04 11:37 | 美味しかったお店
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