バイクやクルマであちこちを走り回り、道の写真、風景写真を撮りまくるおじさんのブログ。撮影機材はD700,GX100。
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独特の食感が楽しめるお蕎麦 「そば処ひ乃き」
b0082895_15325469.jpg
川古温泉浜屋旅館に行く途中で立ち寄ったお蕎麦屋さんは「そば処ひ乃き」さん。
関越道の大渋滞に巻き込まれお店に到着したのは午後2時、空腹状態はピークを指していました。
オーダーしたのはひ乃きそば(もりそば)の大盛り、そばの香り風味も芳醇な美味しいお蕎麦です。
驚いたのは蕎麦を噛みしめると蕎麦が口の中で溶け、口の中にまったりとまとわりつくような印象です。
言い換えるととても濃い蕎麦湯で口をゆすいだような感じです。
これは不快なのではなく、私にとってとても面白く楽しいお蕎麦でした。

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私は蕎麦湯が大好きです。
お酒を飲み過ぎた翌日はそば屋で蕎麦湯を飲むためだけに蕎麦を頼んだりします。
私の蕎麦湯の飲み方は蕎麦つゆと蕎麦湯の割合が2:8位、
そばの薬味として添えられるネギはそばを食べる時には蕎麦湯用に温存しておき、熱い蕎麦湯に風味を添えます。
熱い蕎麦湯を啜り、ネギを噛みしめてしゃきしゃき感を楽しむ.....日本人で良かった.....です。
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by vehicles | 2010-03-24 15:30 | 美味しかったお店
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