バイクやクルマであちこちを走り回り、道の写真、風景写真を撮りまくるおじさんのブログ。撮影機材はD700,GX100。
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和食屋さんの特別料理で鶏皮焼き ~らるふ@広尾~
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ご贔屓にしている「らるふ」さんで思いもかけないご馳走にありつきました。
飲みながらマスターとトンカツや焼き鳥の話に花が咲き、我々が足繁く通った「祐天寺ベイビー」の鶏皮焼きが
懐かしいと訴えると、なんとメニュー外の鶏皮焼きを振る舞ってくれました。
これは宮崎地鶏の皮に串を通し、炭火でじっくりパリパリになるまで時間をかけて焼いてくれたのです。
焼きたての鶏皮焼きが出され、我々は生唾をゴクリ...、粗熱を取る為に待つこと数分。
皮の表面が心地よくパリパリになります。
噛むとサクッと皮に歯が通り、中はとてもジューシーです。
程よい塩加減で絶品の鶏皮焼きを楽しめました。
マスターありがとう!!!!

先週からやたらお酒の量が増えています。
生ビール2杯+焼酎のソーダー割りダブルを5杯ペースです。
とても美味しくグイグイ飲めてしまいます。
勿論、翌日の朝は2日酔い気味です。
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by vehicles | 2009-05-20 16:56 | 広尾近辺のおいしい食事処
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